Mu*Nique -Mai's nostalgia BLOG-

 

カテゴリ: 【更新停止】Cafe'オープン・オープン後の道のり

60fe7646.jpg10月6日、7日の定休日を利用
して。。“Mu・Niqueプチ改装★”
を実施しておりました!!

何が変わったのかと言うと。。

まず第一に、入り口のドアが
正面向って右側だったのを
中央部分に変更しました!!

これだけでも結構変わりましたが
更に。。2人掛けソファ席追加!

うふ(^m^) そうです。2人で並んで座って頂けるソファ席誕生です♪♪
幸せなコトに元々デートで使って頂く事が多いお店でもあるし、ワンちゃん
連れで一人でのご来店のお客様にもワンちゃんと並んでゆったり座って
貰える席が欲しいなぁ。。と思っていたので、店内プチリニューアルを機に
ドーン!と購入してしまいました。(ああ。。また経費が。。。) ハイ。



改装の風景は↑こんな感じでした♪

何度か席の配置もやりなおして、今日になってもまた変更して。。。という
感じでしたが、何とか落ち着いた。。かな??



新しくなったMu・Niqueも是非また見にいらして下さいね♪♪♪

あ。後まだカフェコン女子枠が空いてます。ご予約お待ちしておりますm(_ _)m

59e504ea.jpg最近…ちょいお暇ムード漂ってます…

…焦らなきゃならんとです…
イカン…このMu・Niqueを、どぎゃんか
せんとイカン…(パクリ)

。。。とか悩む気持ちを癒してくれる
のは可愛いワンちゃんや、ウサちゃん。

そう。ウサウサ!
Yes!ウサウサ!!
We!Love!ウサウ〜サ!!

最近うさぎsan業界で少しづつ認知されつつあるのか、(だとすればとても嬉しいの
ですが) うさぎsan連れのお客様が♪♪ 今日は最初の写真にあるロミオちゃん、



そして先日はこうた君、てるゆき君、しぐなる君が来店して下さいました。

触らせて頂いたりして、ホンマに幸せでした。ありがとうございます。
最近、若干荒れ気味の私をどうか癒しにいらして下さいませ〜m(_ _)m

↑いや、だから、Mu・Niqueって、カフェやし。アンタがお客様を癒す立場やん!
甘えんなや〜!! …とかいうツッコミなしでお願いします。。えぅおぅ(TmT)

f1d9b2af.jpg時々。。

「Mu*Niqueさんに寄りたいけど、お客様
多いから行きづらくて。。。」 というお声を
お聞きします。

えぇ。大間違いです(T▽T)
今日もイイ天気の日曜だったのに、まぁ
ノンビリしてたコトと言ったら。。。
カフェですので。。 ゆったり、のんびり、
っていうのはお客様側から見れば良い
事です。。が。。 お店側的には。。。

暇過ぎる(TmT)えぐぅ。。。

ハイ。潰れないようまだまだ頑張ります。。。が… 初飲食店経営者としては、
「集客をどうするか」 が常日頃の課題でして。。 そんな課題の中でチャレンジ
してるのがメニュー追加だったり、改定だったり。。 ラジバンダリ。。(古いっつの)

で。9月3日より登場しているのが、この洋風
ロコモコや、ピザ。他にもだし巻き卵とか
お酒のアテ的な一品料理が幾つか追加されて
るいのですが、圧倒的にここ数日出てるのが、
この洋風ロコモコとピザだったりします。

ピザは、一般的なピザではなく、天然酵母の
パニーニをピザ生地代わりに使っている
ミニピザなんですが、味が2種類あって、
お好みで選んでいただけますし。。

元々メニューにあった、和風ロコモコに対抗
して?洋風ロコモコも、また全然違った味で
楽しんで頂く事が出来るようになっています。

是非食べに来て下さいね♪♪

・・・・で、集客どうしよう。。とか悩みつつも、嬉しい事もありまして・・・・。

先日と、本日、別々のお客様でしたが、それぞれアレルギーがあるワンちゃんを
お連れのお客さんが来店して下さり、「このコに食べられるものを」 と私に
ワンちゃんのご飯やデザートを頼んで下さったんですね♪♪ 勿論、その
ワンちゃんが食べられる食材を教えて頂いた上でのコトですが、私的にはそう
いう風に依頼して下さるのってとっても光栄だなぁ。。。と。 だってね。どうしても
アレルギーあるコだけど、食べられるものがないから。。ってカフェとかでは何も
頼まれないっていう方も多いと思うんです。 だけど、ワンちゃんと一緒にウチの
店でご飯を食べたいと思って下さって、で、作って、ってお願いして頂けるって。。

ジィィン…(;△;)とね。

プロのシェフみたいなご飯は出せないけど、どのワンちゃんにも喜んで食べて
貰えたら。。と思って心を込めて作らせて頂きますので、アレルギーがある
ワンちゃんでも、是非是非ご相談下さいね^^ 私に出来る範囲は限られて
ますが、その中で最大限に対応させて頂きたいと思っています♪♪

本当にとっても幸せな気分になるコトが出来ました。ありがとうございました。

明日もまた頑張ります!! 目指せ黒字!!(^^;; ←リアル?

1e773d9b.jpgMu*Niqueにはカウンター席があります。
常連さんになると、結構普通に、他に
お客様がいない時でも “入って来て、
そのままカウンター” って感じで座って
下さるのですが。。 数回しかご来店
されたコトのないお客様からすると若干
「カウンターへは座りづらい」 そうです。

常連って程じゃないし。。
スタッフさん話してくれるのかな。。

そんな風に思って下さってるみたいで。

まーちがい。間違いですよぅ。そりゃ、ね。勿論カフェですし、お一人で
ゆったり、誰にも邪魔されずゆっくり本を読みたい。勉強したい。時間を
過ごしたい。。ってお客様もいらっしゃいますし、お一人でご来店された
方って、ナカナカ、スタッフの方からはベラベラと話しかけ辛い時もあります。

ンガ。

カウンターに座って頂けるとやっぱり作業するスタッフや私との距離も近い
ですし、「カウンターに座ってくれたら話しやすいナ」 ってのも、スタッフ側
からすればあるんです〜。 なので是非♪ ちょっとでもスタッフの皆や私
等と話してみたいナと思って下さった方はカウンターへお越し下さいませ!

今日は映画の日。
そして今日からメニューBOOKが新しくなる日。
※メニューは基本的には変わりません。小盛り、とか、同じメニューでの
バージョン違いが違いとかが出る程度で。。。 すみまそ。。

みっ、皆様のご来店お待ちしております〜(^▽^;)ノ

379edaa8.jpg更新が遅くなりましたが…(>△<)
先週の日曜日の話です。

先々週の日曜は大入りも大入りで
「わー嬉しいぃ♪」って悲鳴でしたが
先週の日曜日は、お客様の数的に
は 「ボチボチでんな」 って位だったの
で、お客様と話そうと思えば十分に
話せる感じだったんです。。 ンガ。。

私、夜ご飯の仕込みが全く出来て
いなくて…厨房で一人バタバタ…。

めっちゃ可愛いダックスちゃんをお連れのお客様が来て下さってる。。とは
席案内をさせて頂いた時点で思っていたものの、(スタッフのシオリちゃんが
「ヤバイです!あのコ、めっちゃ可愛い!」 って報告に来てくれた位やし。。)
ナカナカお話する時間がなく(T▽T)  でも、お会計の際にお写真を
取らせて頂く事が出来ました〜!! 彼女の名前はランチちゃん♪ ん?

ランチちゃんがランチしに来てくれた。。 ププ(≧m≦)

とか、オヤジ的発想をして喜ぶ私。。 し。。 自然ですよね?(アカン?)
しかも、九州から来て頂けたんですよぅ〜。めっちゃ嬉しい♪♪

この日は他にも以前のブログでお知り合いになれたまな☆sanが愛知から
来て下さったり。。 別のお友達も東京から来て下さったり。。。

日曜日、早い時間から開けてて良かった!って思えた1日でした。
今月から日曜日・祝日は必ずお昼12時からOPENなので、皆様是非是非
いらして下さいね♪ ワンちゃん・ウサちゃんも勿論大歓迎です♪♪

7832ecc8.jpg久しぶりに更新してます。
皆様おはモーニン。
まい@最近枯れかけですよOwnerです。

眠い〜(><)

昨日は土曜日。夜中2時過ぎまで営業
して、片付けて朝方店を出て。。。
今日は日曜日。朝10時に出勤して、
怒涛の営業を終え、今朝5時半。。。
(OPEN以来、今日が最高の来店者数
でした。本当にありがとうございます。)

今日だけで連続勤務20時間近いですが、何か?(T▽T)
この1週間の平均睡眠時間4時間とかですが、何か?(T▽T)

そりゃ最近、顔も疲れでタルミ・シワのオンパレードになる筈ですね。。とほ。。
目の下のクマが取れずに、私が好きな某野球監督のような顔になる筈です。。

ぼやきも出ちゃいます。飲食店は楽しい分だけシンドイねぇ。。。
もっと手際よく色々と作業進められる人間になりたいねぇ。。。 ハァァ。。。

おっと。ぼやいてばかりもいられません。
来月のイベント告知作らなきゃ!!!!

先日のアコースティックライブもね、とっても楽しかったんです。
そのレポ等は明日更新させて頂きますね♪♪ とりあえず一旦寝に帰ります。

明日…いやもう今日か。。。月曜日。
定休日前のひと踏ん張りDAYです。 皆様のご来店お待ちしております♪♪

5497a8b9.jpg昨日は雨でお客様が数える程しかおらず、
「嗚呼…ウチってば、ホンマに来月位に
潰れるカモ…(;m;)」 と嘆いていたんで
すが、それを神様が哀れんでくれた?のか
今日は開店から閉店迄とっても賑やか!
人気cafeみたい…((;▽;))皆様本当に
ご来店ありがとうございます。。。(感涙)

丁度バタバタしていて、お写真撮れません
でしたが、トイプードルのFhuちゃん、他、
ラブリーなプードルちゃん方にもご来店頂き
とっても嬉しかったです。

案外Mu*Niqueって、プードルちゃん率低いんですよねぇ。私自身がダックスを
飼っている関係でお友達にもダックスちゃん飼いの方が多いからでしょうかねぇ?
(単に、カフェの認知度が低いという噂あり。。。 とほ。。。)

先日来て下さったオーストラリアからのご旅行のご夫婦方、今日もご来店して
下さったんですが (明日オーストラリアに帰られるそうで。。残念。。) お国では
プードルちゃんを飼っているらしく、今日来て下さっていたプードルちゃんに目が
釘付けになられてました♪ワンちゃんが繋ぐ国交…♪と密かに萌えてた私です。

そして今日は嬉しいことがもう一つ♪
ライオンラビットのヨモギ君が初来店してくれたんです!
以前から飼い主さんは何度か来て下さっていて、偶然ウチのヨモギと飼ってらっ
しゃるウサギちゃんが同じ名前だってコトで親しくお話させて頂いていたんですが
今日、連れて来て下さったんです♪しかも、ヨモたん、ウチでカフェデビューだそう
で… うっ。嬉し過ぎる。。(TmT) 最初はカナリ緊張していたヨモたんでした
が、少しづつ慣れて来てくれて、自分から外を覗いたりしてくれていました。

思うようにお客様が集まらず、凹む日もあれば、こんな風に嬉しい日もあり。。
まだまだ完成度低いカフェではありますが、少しでも皆様の思い出に残るお店
になればいいなぁ。。と思って明日も頑張りたいと思います。

えぇ。今日も食材が無くなったので、今から仕込み頑張りますよ〜p(^▽^)q

10bf13a1.jpgのんびりブログ更新してました。。。
デミグラスソース煮込んでるのを忘れて。。

焦げましたがな(T▽T)
最悪ですがな(T▽T)

えぇ。勿論全部ハイキ。。。
今からまた作り直しです。。。
うぅ。。頑張ります。。ぉぉうぅぅ。。 (嗚咽)

まずはケーキから作るか。。。(TTmTT)

0af0dc11.jpg週末は賑やかだったり?するMu*Nique
ですが、新型インフルエンザの影響なの
か、先週から平日のお客様が激減!!
わーん。OPEN後2ヵ月で潰れる(><)
…と焦りつつ、地味〜に地味〜に頑張
らなくては!と昨日DMを作り本日大量
印刷完了!して来ました♪明日からは
近隣にチラシ配りを始める予定です。

まだ倒れるには早すぎるやろー(^▽^;;
他の飲食店も打撃あるのかしら。。むぅ。
ウチだけ?←だったら悲しい。。。

何せ飲食店経営が初めてなので、こういう時期はこう対処しよう!的ノウハウが
全く無く、本読んだりネットで調べたり試行錯誤してます。もっと頑張らなくては。

でもね(^m^)

お店を持つとやっぱり嬉しい事も多いです。
昨日は、もち&きなに逢いにわざわざお店を訪れて下さったお客様が♪♪きなと
同じチョコタンパイボールドのパピ、アニー君をお迎えになられたそうで、昔のサイト
等からリンクを辿って来て下さったとのコト。。 嬉しくて、とても感激しちゃいました。

もち&きなも看板犬として出勤してる甲斐があったかな♪

ちょっと風邪気味ですが (インフルエンザじゃないですよ:笑) 明日から頑張って
近所駆け回ってチラシ配ってきます! お客様増えて下さいます様に〜(-人-)

2012eb60.jpgえぇ。もぉ。「このウソツキがーっ!」と、
お客様から非難されても仕方ないデス。

全然ブログ更新出来ませんでした。。
GW中盤の3日、4日は嬉し死にしそう
なホドお客様が来て下さいまして、
開店から閉店まで息つく間ナシ!って
状態で。。 まるで。。 まるで。。。

メチャ繁盛してるカフェみたいでした…
(T▽T)←感涙。←いや常にそういう
状態にならないとアカンねんけどね。。

で、GW後半〜今日にかけてはゆったりした空気の中でオシゴトさせて頂いてます。
(もっと焦ろうよ、アタシ) 遠方のお友達が来て下さったりしたコトもあり、GWは
ずっとご機嫌だったのですが、さすがに定休日なく動いてると微妙に体にガタが。。。

頑張れアラフォー。

そんな私を癒してくれるのは勿論お客様のお連れのお子様達。

  

初めてお洋服を着たウサちゃんを間近で見る事が出来て感動したチロル君や、
我が家に1泊お泊りしてくれたノアちゃん等。最近は中型犬・大型犬連れの
お客様も増えて来てほほえましい限り♪ これからも頑張ります♪♪

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