
と、いうのも、本日嬉しい事にお客様
が多かったんですが、、お客様が多い
事に対して自分自身が対応しきれず、
お料理出すのがとても遅くなってしま
ったり、そういう遅いのが原因で、折角
ワンちゃんを連れて来て下さったお友達
にも全然ちゃんと応対出来なかったり。。
ああもぅ。
ああもぅ。アタシのバカッ!!
もっとシッカリした人間になりたい。。テキパキお店を切り盛りして行きたい。。 と、
反省反省でした。(というか毎日反省してる気が。。いつになったら明るく1日を
終えられるのでしょうか。。) 幸い、来て下さってるお客様がいい方ばかりで、
ダメ店主の割にお客様に支えられてますが (いやホンマに。。) 少しでも間違えたら
クレームに繋がる事だと思いますし、1日でも早く、少しでも早くお客様に対して
不備のない。。。不備というか。。 快適に過ごして頂けるお店になれるように。。と
思っているのですが・・・・・・・・なんか、ホンマ、自分が情けない。反省です。はい。
OPENしてからも色々改善が多いんです。
メニューの文字が小さかった。
メニューの説明の文章を間違えていた。
レジの商品登録がきちんと出来ていなかった。
スタッフ向けのマニュアルが完成されていない。
お店を始めた事で、逆にもちときなにストレス掛けてないか?とか。 (←なので、
最近はお店に出勤せず、お家でお休みしている事もあります。よもタンは幸い
とってもマイペース&のんびりと過ごしてくれているので、そこは救われています。)
このブログにもメニューとかをUPして行きたいのに写真が撮れていない。
とか。
色々。ね。
1つづつクリアして行けるよう、明日も頑張ります!!
>>3/27日以降のコメントのお返事もう少しお待ちくださいませm(_ _)m
コメント
コメント一覧 (3)
とても感じの良いお店で心地よく過ごせました
ティアラもまいちゃんに会えて
喜んでました♪
『和風ロコモコ丼』美味しかったですよ
今度はカレー食べよっと♪
私的には『店内全席禁煙』になるといいのになぁ。。。(苦笑)
完璧を目指すのも良いことだけど
あまり完璧を求めすぎると
自分を追い込んでしまって
自律神経がうまく働かなくなって
自律神経失調症になったり
躁鬱病になったりするから
少しは“まぁ、いっかぁ〜”
の精神でやっていかないと
自律神経がやられてしまうと
回復するまでに
薬づけになったり
かなりタイヘンな
ことになってしまうから
あまり自分を責めないでね
まいちゃんくらいの年齢から
特に気をつけないと
若年性更年期障害とかになってしまうし
まわりにそういう人見てきてるから
心配です。。。
くれぐれも心と体をいたわりながら
『頑張らないで』
マイペースでやってください
まだ走り出したばかり
長い道のりですから。。。
長くなってごめんなさい
また伺うね♪
料理を提供するまでの待ち時間はあんまり遅いと、まいの知人や穏和な人なら待ってくれるけど、色んな人が居てるからトラブルになりかねないね…チョットずつ要領良く、スタッフも上手く使えれば改善出来るからボチボチやってこう!
それから忙しい時に、あんまりまいと話せなくても全然気にならないよ!忙しくしてる姿を見てるだけで嬉しいし(^-^)
逆に忙しい時に相手させちゃってる…って気を使う人もいてるはず!だからそんなに気を使わなくて大丈夫やで!
また行くね♪
先日は本当にありがとうございました。
本当に、最初の頃は色々思いつめたりしてました。。が
最近はナンだか肩の力が抜けまして、イイ風に楽に
なって来ましたよ^^ まだまだ目指してるカフェには
遠いカフェなのですが。。 ちょっとづつ頑張ればいいかな、と。
また是非いらして下さいね。
心配掛けてごめんなさい(><)
>ボン
度々来てくれて本当にありがとう。感謝してます。
ナカナカ自分で理想としているカフェには遠いカンジなんだけど
まぁでも、まだまだ先は長いし無理せず。。やよねぇ。
忙しくしてる姿を見てもらいたいんだけど、最近はチョット暇かしらん。
でも多分GWは忙しい筈♪ 頑張るからね♪♪