9ca02480.jpg↑と、タイトルにはありますが、
私が通う回数としては14回目なのです…
先週は体調を崩してしまって休んでいて、
今週こそは〜!!っと、気合を入れて行
って来ました♪ …って、結局はきなchan
具合が悪くなった関係で、途中で3時間
程抜けたりしてたんですが…(^^;;;

3週間後に、店舗型実習を控えているん
ですが、それってグループ毎なんですね。

で、私のグループは6名で、何を作るかを検討した結果、オムライスを作ることに…。
この日の授業実習のテーマは、「まかない料理を作る」というテーマだったのですが、
3週間後の実習に向けた練習も兼ねて、皆でオムライスを作る事にしました。

オムライスと言っても。。
学校にある残り物 (半端食材) などで作るので、ある程度適当?でしたが、同じ
グループにとってもお料理が上手な方がいて、その方にアドバイス受けたりしながら、
「ピラフを卵で包む」って感じのオムライスが完成♪♪ 半熟トロトロ〜♪♪

この日のソースは2種類を用意。
ポテトサラダ・普通のサラダを添えて、お肉も添えて。ランチプレートが完成しました☆



先生も、余りモノ使って料理を作られてたんですが…(写真左から2番目)
やっぱりプロは違います(−▽−;) もっそぃテキト−に作ってはったのに、ホッペが
ボトボト落ちまくる程?美味しいったらありゃーしない♪ リコッタチーズまで手作りされ
ていて、ホッペ落ちるわ、目からウロコ落ちるわ、落し物が多くて大変な日でした(笑)

きなchan's病院で、一旦授業を抜けたものの…

しっかりドリンク授業前には戻って来て、後半の授業も受けましたとも♪
この日のドリンクの授業は、アイスティー。 アイスティーといっても色々なバリエーション
があるし、紅茶の煎れ方も、今まで深く考えてなかったんですが、アイスティーに向く
紅茶の葉とは?とか、新たな発見が色々あって面白かったです(^▽^)ノ


…で。
昨日 (29日) は、ショッププランニングのセミナーに参加して来ました!

ショッププランニング…は、結構自分の中では色々構想練ってるつもりでしたが、イザ
プロの方から話を聞くと、プランの甘さに気づかされました。。 もっと金銭的なコトとか
原価・経費・etc. 色々考えていかないとダメです。数字苦手なんだけどな〜(><)


来週も頑張りま〜す☆