ecd7aab8.jpgすっかりUPが遅くなりましたが、先週の
カフェスクールの話です♪ (って、もう
明日がまたスクールの日ですが…)

この日のお題はシーザーサラダと、
ポタージュそしてピザ。カフェでの定番
メニューを習う日でした。ポタージュは
ビシソワーズとして冷製で作った事は
あるものの…これだけ口当たり良く
仕上げるなんて初めて!!

自分で言うのもナンですが、とっても美味しかったです(^m^) そしてピザ。

●蹴りー田   ・・・あれ?なんでこんなヘンな変換になったんだ?(^^;
マルゲリータ だったんですが(笑) こちらは生地からこねあげて作ったんですよー。



これがまたね、とっても美味しかったんです(^m^) 石釜で焼くピザ並にパリッと、
かつ、モチモチっと仕上げるレシピを教えて頂いて作ったんですが、、このレシピを
考えた先生天才!!って思いました。え?ワタクシはレシピだけ盗みますが(笑)

作る順番が逆になりましたが、最後はサラダ。

サラダで驚いたのは、クルトンを手作りする事。クルトンは好きだけど、今までは
普通に売ってるのを買ってふりかけるもの、って思ってたんですが、手作りすると
こんなにも美味しくなるんですねぇ?! 自宅でも簡単に作れますよー。
(パンを適当な大きさに切って低温でジックリ焼いて、水分が飛んだらバターで
炒めて塩コショウ。細かいポイントはナイショですが♪←性格悪ぅ) また作ろっと♪

で、ドリンクの授業はエスプレッソだったんですが。。

この日は、エスプレッソはエスプレッソでも、アレンジのドリンク。
聞いたことはあるけど、作り方知らない!ていうドリンクを幾つも教えて頂きました。

冷たいエスプレッソ?!とか。 

この日も楽しかったぁ♪ ・・・・・・・・・・・あ。そうそう。テストの評価ですが。。。



なんと。。



パスタ部門2位(≧m≦)きゃぉー♪

オダてらたり、褒められたりすると弱い私。。。
この日は嬉しすぎて常に体が1cm宙に浮いてました。(←ドラえもんかよ)

はい。昔から褒められて伸びるタイプです(笑) 明日も頑張るぞ〜〜p(^▽^)q